Cuisinys® VAR

sistema para la modulación del flujo y la activación del modo de seguridad en cocinas profesionales

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Ventajas

Caja lista para instalar, con todos los elementos necesarios para la modulación
de flujos en cocinas profesionales.
Un único mando instalado en la cocina permite controlar, al mismo tiempo,
extracción y compensación mediante la variación de frecuencia.
Botón para activar el modo de seguridad para la evacuación del humo: extracción a alta velocidad; mantenimiento y/o parada de la insuflación.
Botón de encendido/apagado para la iluminación integrado en el control.
Control de electroválvula de gas.
Versión Cuisinys® VAR 2: caja compuesta por 2 convertidores de frecuencia
(uno para el control de extracción y otro para el control de compensación).

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DESCRIPCIÓN TÉCNICA

GAMA

Disponible en 2 versiones:

Cuisinys® VAR Solo

Caja de control en cocinas profesionales para gestionar un ventilador de extracción (motor AC) y un ventilador de compensación (motor EC).
11 calibres disponibles.
Se suministra con los siguientes accesorios incluidos: pulsador y control integrado con botones para encender/apagar el sistema, función Boost, control de atenuación y encendido/apagado de la iluminación.

Cuisinys® VAR 2:

Caja de control en cocinas profesionales para gestionar un ventilador de extracción (motor AC) y un ventilador de compensación (motor AC).
32 pares de pinzas disponibles (insuflación/extracción).
Se suministra con los siguientes accesorios incluidos: pulsador y control integrado con botones para encendido/apagado del sistema, modo Boost, control de atenuación y encendido/apagado de la iluminación.

DESIGNACIÓN

APLICACIÓN/USO

Caja de control para cocinas profesionales.
Permite la modulación del caudal de forma precisa y sencilla a través de un único mando a distancia instalado en la cocina.
Optimización de la modulación mediante variadores de frecuencia que permiten optimizar el consumo de los ventiladores.

CONSTRUCCIÓN/COMPOSICIÓN

Cuisinis® VAR Solo:

Esta solución incluye el control por botón Cuisinys® VAR Solo (IP 20) + con botones de encendido/apagado del sistema, función Boost, control de atenuación y encendido/apagado de la iluminación.

1) Estructura de acero; 2) Inversor de frecuencia; 3) Protección eléctrica integrada con portafusibles

Modo confort

Gestión simultánea de la extracción y la compensación en la misma frecuencia:
Variación simultánea de las velocidades de extracción y compensación.
El motor de extracción puede funcionar a una velocidad constante.
Gestión de los modos de refuerzo y posventilación.
Bloqueo de la electroválvula de gas cuando el mando está desconectado.

Modo de evacuación de humos

Activación mediante pulsador.
Activación del modo de alta velocidad al extraer.

Cuisinys® VAR 2:

Estructura de acero.
HILO 20.
2 variadores de frecuencia France Air montados en fábrica.
Protección eléctrica integrada con portafusibles.
Cableado y parametrización de fábrica de todos los componentes.
Botón remoto para activar en modo seguro (opcional).
Control remoto: IP 54 (montaje con caja, en lámpara de pared) instalado en la cocina para realizar la variación simultánea de los flujos de extracción y compensación y el encendido/apagado de la iluminación (campana o cocina).